 |
|
|
 |
Recette de cuisine |
|
|
|
|
CROÛTES AUX ÉPINARDS ET AU JAMBON |
Faites cuire à l'eau bouillante le contenu d'un paquet d'épinards surgelés. Egouttez-les, mettez-les sur feu doux pour les dessécher. Ajoutez 1 c à soupe de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 150 g de jambon cuit en dés, sel, poivre et noix muscade. Dressez cette préparation sur 4 toasts, saupoudrez de 3 c à soupe de gruyère râpé et faites gratiner.
|
|
CROÛTES AUX FRAISES |
Pour 4 personnes. Lavez et équeutez 400 g de fraises; coupez-les en deux, arrosez-les de jus de citron. Faites réchauffer au four 4 croûtes individuelles en pâte feuilletée pour bouchées à la reine. Battez 150 g de fromage blanc avec 125 g de crème fraîche et 100 g de sucre en poudre, parfumez à volonté avec 1 c à soupe de kirsch. Mélangez cette préparation aux fraises (réservez les 4 plus beaux fruits), remplissez les croûtes refroidies. Décorez des plus belles fraises.
|
|
CROÛTES AUX GROSEILLES |
Pour 8 personnes: 8 croûtes en pâte sablée achetées toutes faites, 600 g de groseilles, 200 g de sucre.
Lavez et égrenez les groseilles. Mettez la moitié dans une casserole avec 1 dl d'eau. Faites-les éclater, filtrez le jus, remettez-les sur le feu avec le sucre et laissez réduire. Garnissez les croûtes avec les groseilles entières et nappez avec le jus de groseille réduit et encore tiède.
|
|
CROÛTES AUX MORILLES |
Pour 4 personnes. Laisser tremper les morilles 2 ou 3 h. Préparation: 5 mn. Cuisson: 20 mn. 4 croûtes (salées) achetées toutes préparées, 1 sachet de morilles séchées, 50 g de beurre, 2 échalotes grises, 2 dl de crème fraîche, sel, poivre.
Faites revenir les échalotes hachées dans le beurre; rincez les morilles à l'eau courante, dans une passoire; si elles sont grosses coupez-les en deux; ajoutez-les aux échalotes; faites revenir à feu doux, en remuant souvent; salez; poivrez. Placez les croûtes dans le four chaud; versez la crème fraîche sur les morilles; laissez chauffer jusqu'à ébullition puis répartissez les morilles dans les croûtes chaudes; arrosez de la crème et servez aussitôt.
|
|
CROÛTES AUX POIS GRATINÉS |
Coupez de larges tranches de pain. Les humecter légèrement de lait. Les faire dorer à la poêle dans du beurre bien chaud. Sur ces tranches étalez de la purée de pois cassés en couche légère et placez dessus une tranche de gruyère. Mettre ou four pour que le gruyère fonde et se dore. €
|
|
CROÛTES NORMANDES |
Coupez 8 tranches de brioche rassise. Tartinez-les avec une compote de pommes bien sucrée et très épaisse. Collez-les 2 par 2 en sandwich. Battez 3 oeufs avec 1 c à soupe de calvados. Trempez-y les sandwiches. Faites dorer au beurre à la poêle des 2 côtés. Disposez sur un plat à gratin. Saupoudrez largement de sucre. Faites caraméliser sous le gril. Servez chaud sans excès, avec une jatte de crème fraîche. €
|
|
CROÛTONS À LA MOZZARELLA |
Sur des petits croûtons de baguette grillée, étalez de la purée d'olives, 1 lamelle de mozzarella, 1 filet d'anchois et une pincée de parmesan râpé. Passez 30 secondes sous le gril et dégustez aussitôt. Vous pouvez aussi étaler de la purée de tomates séchée, ajoutez 1 lamelle de poivron grillé et 1 de mozzarella; ou étaler de la pâte d'anchois, ajouter 1 rondelle de tomate, 1 lamelle de mozzarella; ou bien remplacer la tomate par 1 lanière de poivron grillé.
|
|
|
|
Quelques sites sélectionnés par RadioGenerique et Google |
|
|
|
|
|
|
Copyright © 2022 radiogenerique.com. All rights reserved.Contact |
Nous faisons appel à des entreprises de publicité tierces pour la diffusion d'annonces sur notre site Web.
Ces entreprises peuvent utiliser les données relatives à votre navigation sur notre site Web ou d'autres sites (à l'exception de votre nom, adresse postale, adresse e-mail
ou numéro de téléphone) afin de vous proposer des annonces de produits ou services adaptées à vos centres d'intérêt.
Pour en savoir plus sur cette pratique ou sur la possibilité d'interdire l'utilisation de ces données par ces entreprises, cliquez ici.
|
|
 |
|